面粉用开水烫一半，凉凉后打入两个鸡蛋，放入酵母粉，泡打粉，和成一个偏软的面团，醒发到两倍大。

另外用一个大碗放入发面的面粉一半量的面粉，把麻油烧热，浇到面粉中，边浇边翻拌，和成一个油面团，这就是油酥，也要偏软一点。

发好的面下成一个饼胚大小的剂子。

擀成面片，包上油酥。

先擀成一个长面片，要两面擀，注意不要擀烂了。

然后卷起，醒发一会儿。

搓成长条，从中间切开，切口朝上，对住。

从一头盘起，把尾巴压在下面，擀成圆饼，不要太薄。

放入烤箱，中火烤15分钟，我的烤箱不好，需要不停的观察，发现表面发黄后，可以用锡纸盖上继续烤。

烤好了，刚出炉的样子。

这是标准照，看看，想不想吃。