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诗文	青椒炒肉片
释义	食材明细 主料 青椒 2个 猪精肉 200克 腌料： 料酒 1勺 食盐 半勺 鸡精 半勺 玉米淀粉 1勺 调料 食用油 2勺 食盐 半勺 葱姜末 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 青椒炒肉片的做法步骤 1 猪精肉洗净后切条（用料酒、食盐、鸡精和淀粉搅拌均匀腌制10分钟），青椒洗净后去蔕去耔切丝。 2 准备葱姜末。 3 起锅烧油。 4 将肉片炒至七成熟盛出。 5 再起锅烧油。 6 炒香葱姜末。 7 下入青椒丝翻炒。 8 青椒断生后下入滑炒的肉片翻炒。 9 加入食盐。 10 加入生抽。 11 加入蚝油。 12 翻炒均匀。 13 出锅盛盘。 14 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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