择好的油麦菜，洗净，沥干水分，切小段，备用。

择好的蒜苗，洗净，切小段，备用。

勾兑好的玉米面水，备用。

锅烧热放少许油，倒入蒜苗炒香，再倒入油麦菜加少许盐调味翻炒一下，往锅中继续倒入没过食材的清水，大火烧开，继续倒入玉米面水，顺势搅拌，一直搅拌以防止粘锅，直到搅拌成糊状，小火煮五分钟，撒入少许鸡精调味即可。

出锅，盛入碗中即食。

营养餐。