栗子洗净。水中放少许盐，栗子浸泡五分钟以上，让栗子皮软一些，方便下一步切口。

每个栗子上切一个一字口。先用刀尖切下，用刀活动开阔一下切口，再把口切开，不需要切太深。一定要小心不要伤到手。

栗子放入锅中加入清水开始煮。大火煮水开后再煮10分钟。

煮好的栗子沥干放凉。

煮栗子的同时，隔热水融化20克黄油。

黄油融化好后，加入1克盐，10克白糖，15克蜂蜜。搅匀。如果蜂蜜质地比较稠，会让混合后的黄油蜂蜜汁也很稠，这时可以加一点点水稍稍稀释。注意水量一定不能多。

取一个保鲜袋，把栗子和调好的甜酱反复的揉搓，使栗子表面均匀的粘好糖汁。

把栗子摆放至烘培纸上，切口面朝上。

烤箱循环风，200度20分钟。完成！