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诗文	椒盐蘑菇
释义	食材明细 主料 蘑菇 适量 辅料 面粉 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 调料 十三香 适量 盐 适量 菜籽油 适量 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 孜然粉 适量 其他 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 椒盐蘑菇的做法步骤 1 蘑菇冲洗干净撕成小朵，攥干水分。 2 面粉中加入鸡蛋，十三香，盐，加水搅拌成面糊。 3 面糊的稀稠根据个人喜欢调整，稠就挂的厚，稀就挂的薄。 4 将蘑菇一个一个裹上面糊放进油锅。 5 油温七成热下入蘑菇，炸到变干发硬捞出控油。 6 油温升高，下入蘑菇复炸上色变脆。 7 捞出控油。 8 炸好的蘑菇倒入盆中，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉和盐，搅拌均匀。 9 我喜欢面糊挂的厚一点，更酥脆。 10 酥脆可口的椒盐蘑菇。 使用的厨具：其他 所属分类： 热菜   家常菜
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