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诗文	菜花炒木耳
释义	食材明细 主料 菜花 适量 辅料 木耳 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 调料 醋 适量 生抽 适量 盐 适量 味精 适量 淀粉 适量 花椒面 适量 酸咸 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 菜花炒木耳的做法步骤 1 菜花洗净，掰小块倒入沸水中煮至开锅后再煮三分钟。 2 木耳提前凉水泡发好。 3 小碗中加入醋一勺、生抽一勺、盐少许、一勺半淀粉、三勺水、一点花椒面搅拌均匀。 4 煮好的菜花切入蒜片、干辣椒，放入泡好的木耳。 5 热锅凉油油烧开。 6 下入菜花、木耳翻炒一分钟加入盐翻炒均匀。 7 加入一点水继续翻炒。 8 加入生抽翻炒均匀。 9 加入调好的料汁（倒入前用筷子再次搅拌料汁以防淀粉沉淀）。 10 翻炒至汤汁变亮变稠关火加入味精翻炒均匀出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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