正宗家庭肥肠煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
新鲜的肥肠。
2
热水冲洗。
3
准备一碗面粉。
4
面粉倒入肥肠。
5
准备洗肥肠。
6
戴手套，用力揉搓两三分钟。
7
再用温水清洗。
8
反复清洗，冲掉粘液。
9
将肥肠翻过来。
10
翻过来，一点点倒腾。
11
撕掉肥油。
12
从上到下，一点一点撕。
13
撕干净。
14
准备小苏打，食用碱。
15
一小把。
16
白酒，不喝的白酒。
17
倒入肥肠中。
18
用力搓洗。
19
冲洗。
20
洗干净。
21
再把肥肠翻过来。
22
翻过来再倒白酒，再洗一遍。
23
凉水下锅，加入白酒。
24
放入花椒大料桂皮香叶。
25
大锅煮。
26
撇去浮末。
27
煮十分钟。
28
捞出锅再冲洗一下。
29
用剪子剪成小段。
30
厚的，薄的，分开。
31
分装在保鲜袋里，冷冻起来，吃的时候，提前一点化开。
32
准备一份肥肠，杭椒，蒜，姜，小米辣。
33
配料切段。
34
起锅热油。
35
放入肥肠煸炒。
36
小火煸炒。
37
滑动肥肠，不要煸糊了。
38
煸出肥油。
39
砂锅加热一点一点油润一下。
40
放入配料煸香。
41
肥肠煸到这种程度。
42
肥肠倒入砂锅中，油空出来，油不要倒。
43
翻炒。
44
加入半罐啤酒。
45
小火煲。
46
一勺酱油。
47
一勺蚝油。
48
煲十五分钟。
49
出锅放一把香菜。

诗文	家庭肥肠煲
释义	“家庭版肥肠煲，干净，方便，又好吃。” 食材明细主料肥肠 4根辅料杭椒 5根姜 1块蒜半头小米辣 2根调料酱油 1勺蚝油 1勺小苏打 2勺白酒 2勺面粉 1碗花椒 1把大料 2个桂皮 1块香叶 5片酱香口味煲工艺一小时耗时高级难度家庭肥肠煲的做法步骤 1 新鲜的肥肠。 2 热水冲洗。 3 准备一碗面粉。 4 面粉倒入肥肠。 5 准备洗肥肠。 6 戴手套，用力揉搓两三分钟。 7 再用温水清洗。 8 反复清洗，冲掉粘液。 9 将肥肠翻过来。 10 翻过来，一点点倒腾。 11 撕掉肥油。 12 从上到下，一点一点撕。 13 撕干净。 14 准备小苏打，食用碱。 15 一小把。 16 白酒，不喝的白酒。 17 倒入肥肠中。 18 用力搓洗。 19 冲洗。 20 洗干净。 21 再把肥肠翻过来。 22 翻过来再倒白酒，再洗一遍。 23 凉水下锅，加入白酒。 24 放入花椒大料桂皮香叶。 25 大锅煮。 26 撇去浮末。 27 煮十分钟。 28 捞出锅再冲洗一下。 29 用剪子剪成小段。 30 厚的，薄的，分开。 31 分装在保鲜袋里，冷冻起来，吃的时候，提前一点化开。 32 准备一份肥肠，杭椒，蒜，姜，小米辣。 33 配料切段。 34 起锅热油。 35 放入肥肠煸炒。 36 小火煸炒。 37 滑动肥肠，不要煸糊了。 38 煸出肥油。 39 砂锅加热一点一点油润一下。 40 放入配料煸香。 41 肥肠煸到这种程度。 42 肥肠倒入砂锅中，油空出来，油不要倒。 43 翻炒。 44 加入半罐啤酒。 45 小火煲。 46 一勺酱油。 47 一勺蚝油。 48 煲十五分钟。 49 出锅放一把香菜。使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

家庭肥肠煲的做法步骤