正宗羊肉大葱馅水饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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羊肉剁成肉馅。
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装入盘中。
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准备一个大碗，将葱段、姜丝、花椒和八角装入碗中，加开水浸泡15分钟。
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300克面粉加盐以增加面粉的筋性，加入适量的清水合成面团，盖保鲜膜醒发半小时。
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浸泡的葱姜水分次倒入羊肉馅中用筷子顺时针方向搅动。
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这是我分3次加入的葱姜水搅拌之后被肉馅充分吸收的状况。
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加入切碎的葱花姜末。
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加入切碎的香菜末。
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抓拌均匀后加入食盐。
10
加入花椒粉。
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加入胡椒面和鸡精。
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加入生抽。
13
加入耗油。
14
再次搅拌均匀。
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淋上热油。
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锁住肉馅的水分。
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取出面团放在案板上搓长条下剂子。
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擀皮包上馅料。
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按个人习惯包好饺子，开水下锅煮熟。
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成品图。

诗文	羊肉大葱馅水饺
释义	““羊肉”” 食材明细主料羊后腿肉 600克大葱半根生姜适量香菜 10克辅料食用油 2勺食盐半勺花椒粉半勺胡椒粉半勺鸡精半勺生抽 1勺耗油 1勺调馅葱姜水葱段适量姜丝适量花椒粒 20粒八角 3颗咸鲜口味煮工艺数小时耗时高级难度羊肉大葱馅水饺的做法步骤 1 羊肉剁成肉馅。 2 装入盘中。 3 准备一个大碗，将葱段、姜丝、花椒和八角装入碗中，加开水浸泡15分钟。 4 300克面粉加盐以增加面粉的筋性，加入适量的清水合成面团，盖保鲜膜醒发半小时。 5 浸泡的葱姜水分次倒入羊肉馅中用筷子顺时针方向搅动。 6 这是我分3次加入的葱姜水搅拌之后被肉馅充分吸收的状况。 7 加入切碎的葱花姜末。 8 加入切碎的香菜末。 9 抓拌均匀后加入食盐。 10 加入花椒粉。 11 加入胡椒面和鸡精。 12 加入生抽。 13 加入耗油。 14 再次搅拌均匀。 15 淋上热油。 16 锁住肉馅的水分。 17 取出面团放在案板上搓长条下剂子。 18 擀皮包上馅料。 19 按个人习惯包好饺子，开水下锅煮熟。 20 成品图。使用的厨具：煮锅所属分类：主食家常菜
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食材明细

羊肉大葱馅水饺的做法步骤