“许久没来了，今天这个帖子是分享给一个朋友的，希望他能够学会。”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉夹馍的做法步骤
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1买回来的肉切块洗干净。 -
2生姜切片。
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3大料准备好。
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4冷水下肉，水开一分钟捞出把肉清洗干净。
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5热锅冷油放白糖炒糖色。
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6控水的肉放入糖色中翻炒上色。
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7拿出准备好大料。
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8将大料炒出香味。
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9肉中加两碗水，放料酒、蚝油，红烧酱汁，鸡精进去。大火水烧开，中火半小时，小火一小时加盐熬煮片刻关火。
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10卤肉、生姜，辣椒捞出。
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11卤水过筛没过卤肉。
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12卤肉，辣椒，剁碎。
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13肉沫上淋上卤水使肉馍更好吃。
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14开吃。
使用的厨具：炒锅
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小吃
陕西菜