“姑妈教做的一款很下饭的农家菜，简单开胃，大家可以试做一下。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
碗豆焖咸菜的做法步骤
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1碗豆去壳摘豆米 -
2豆米洗净，咸菜清水洗净泡1小时干水切碎，瘦肉切片用生抽姜蓉油腌均待用。 -
3、起锅烧热放油，放入碗豆加小许盐翻炒 -
4飞些水炒至豆米蹦跳时加入咸菜瘦肉炒均。 -
5注入清水平菜面、放鱼露、糖、盖锅盖中火焖5分钟 -
6开盖尝味，因咸菜本身有咸味，够味的就不用加盐了，下些鸡精炒均起盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜