“一款小甜点，没想到宝宝不太习惯吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枣泥山药糕的做法步骤
-
1红枣用高压锅压10分钟，然后过筛，得到枣泥。 -
2枣泥，用不粘锅，小火加热，刮刀不停翻炒，期间分次加入玉米油。
-
3一直炒到枣泥能成团，比较累，要有耐心。
-
4糯米粉用不粘锅炒到微微发黄。
-
5山药切片蒸熟。
-
6山药蒸好后趁热碾成泥。
-
7加熟糯米粉揉匀。
-
8山药泥分成35g一个的团子。
-
9红枣分成10到11g一个。
-
10最好戴手套操作，取一个山药球。
-
11小心地包入山药泥，收口，搓圆。
-
12沾上熟糯米粉。
-
13放入月饼模具中，压出花型。
-
14做了两个花型。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
小吃