“六寸蛋糕脱模完整，不缩不塌、蛋糕组织膨松、细腻香甜可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 神级 难度
六寸蛋糕的做法步骤
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1将食用油及水放入盆中。 -
2搅拌均匀。
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3将低粉与玉米淀粉混合均匀。
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4筛入至油水之中搅拌均匀。
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5再加入3个蛋黄。
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6搅拌均匀备用。
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7蛋白盆中一次性加入白糖。
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8打至细腻粘稠状加入几滴白醋。
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9打成此状态即可。
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10取1/2放入蛋黄糊中翻拌均匀。
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11再将蛋黄糊倒入蛋白口霜中翻拌均匀。
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12蛋糕糊制作完成。
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13倒入6寸蛋糕模具中震出气泡。
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14烤箱先预热5至10分钟，放入中下层，上130度下120度烤45分钟。
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15取出蛋糕晾凉。
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16从模具中将蛋糕取出，非常完整，不缩不塌、蛋糕组织膨松、细腻香甜可口。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙