你鸡肉切成条。葱姜切成丝，加点盐，放点水泡成葱姜水。

肉中倒入适量的葱姜水，加一个鸡蛋，两勺生粉，搅拌均匀。

调好的糖醋汁，搅拌均匀待用。

锅中倒油，将里脊肉一条一条放入，油炸两遍备用;锅中留底油，倒入糖醋汁，小火熬制，汁液浓稠后倒入里脊肉，翻炒均匀，撒上白芝麻即可出锅。