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诗文	炸鸡排
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 适量 辅料 盐 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 全蛋液 适量 面包糠 适量 姜 适量 咸香 口味 煎 工艺 数小时 耗时 普通 难度 炸鸡排的做法步骤 1 鸡胸肉三块。 2 片成薄片。 3 姜片，洋葱丝少许。 4 放入鸡肉中。 5 盐，蚝油，料酒，生抽，胡椒粉备好。 6 加两小勺盐。 7 一大勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉。 8 抓匀充分按摩吸收，腌制两小时以上。 9 腌好的鸡肉，捡出葱姜。 10 打一个全蛋液，面包糠适量。 11 取一片鸡肉，先蘸蛋液，然后再蘸面包糠，压实，依次做好所有的鸡排，一次吃不了可以冷冻保存。 12 锅中放油烧至五成热，放入鸡排，煎至两面金黄色盛出即可食用。 13 成品图！ 14 成品图！ 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。