““酸甜美食””
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1肉丝腌料：里脊肉切丝后装盘加入食盐。 -
2加入料酒。
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3加入生抽。
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4加入玉米淀粉。
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5抓拌均匀并腌制10分钟。
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6调鱼香汁：青椒洗净后切丝，胡萝卜洗净后切丝，泡发木耳切丝，碗中加入1勺生抽。
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7加入耗油1勺。
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8加入香醋1勺。
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9加入白砂糖1勺。
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10搅拌均匀。
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11准备姜蒜末。
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12起锅烧油。
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13下入肉丝快速翻炒，七分熟盛盘。
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14另起锅烧油炒香姜蒜末。
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15倒入配菜翻炒。
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16加入肉丝翻炒。
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17加入鱼香汁。
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18翻炒均匀出锅。
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19成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜