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诗文	红豆沙馅
释义	食材明细 主料 红豆 500克 红糖 350克 油 200克 花生 少许（也可以不加） 辅料 水 稍宽 甜味 口味 炒 工艺 一小时 耗时 高级 难度 红豆沙馅的做法步骤 1 准备好红豆和花生，清洗干净，泡一个晚上。 2 泡好的红豆和花生加水，用电高压锅压熟。 3 放入料理机。 4 打成泥，再过筛一遍会更细腻（这一步也可以省略）。 5 红豆泥放入锅中熬煮，不停的搅拌，以免糊底。 6 煮至稍干时，分三次加入油，待油第一次完全吸收后再加下一次。 7 再次炒至稍干时，加入糖，继续不停的的翻炒。 8 炒至不粘锅和刮刀即可，如果是做月饼，可以稍微多炒一下，晾凉（刚起锅的时候有点稀，凉了就好了）。 9 细腻淳香。 10 万能的豆沙馅。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 烘焙
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