食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣花蛤的做法步骤
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1花蛤用清水冲洗干净表面。 -
2倒入开水里烫开壳。花蛤一遇开水就都张开了，可以更好的清洗干净里面的沙子。
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3每个都冲洗一下，确保无杂物，方便后面大快朵颐。
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4准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒和大料。
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5锅内倒油烧热，下入调料爆香，加入一勺豆瓣酱一起炒。
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6倒入花蛤翻炒均匀。
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7倒入料酒。
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8加入适量生抽，老抽，蚝油，糖和盐调味。
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9香辣花蛤，感觉辣椒放少了，这道菜味道重一点更好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜