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诗文	酥脆薯塔
释义	食材明细 主料 土豆 3个 辅料 玉米淀粉 适量 调料 番茄酱 适量 椒盐 少许 咸香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酥脆薯塔的做法步骤 1 清水冲洗干净。 2 去皮。 3 土豆修成长方形，注意长方形的厚度不要太厚。 4 取一双筷子放至土豆两侧。 5 横着切，不要切断！ 6 接着翻一面，斜着切，不要切断。切好的薯塔用清洗冲洗两遍。(洗掉淀粉) 7 锅中水烧开，放少许盐，放入薯塔，1分钟捞出。过凉水。 8 擦干水份。 9 撒上淀粉。 10 油烧热，一定要烧热，放薯塔，炸至酥脆。 11 可以炸两遍，这样整串的薯塔里外才会都酥脆。 12 少许椒盐，番茄酱，很美味。 13 ?? 14 ?? 15 用剩余的边角切长条，炸成薯条。 16 ?? 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   西餐
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