正宗红糖豆腐花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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泡发了一晚上的黄豆。
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黄豆放入破壁机，加入适量的水，用搅拌功能搅成豆浆。
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用滤网隔去豆渣。
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用勺子撇去表面的泡泡。
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开火煮沸。
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煮开后继续沸腾5~6分钟，彻底把豆浆煮熟煮透。
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时间到关火，表面有浮泡，继续撇开，静置3分钟，待温度下降到85度左右。
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准备内脂。
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倒入干净的盆中。
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倒入少量的温开水化开。
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待豆浆稍凉后，用筷子去掉表面的腐皮。
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豆浆从高处冲入盆中，无需搅拌。
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再次打去泡泡，才能保持表面的光滑细嫩。
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扣上盖子，等待20分钟。
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等待的时间，用红糖和水，熬一个红糖汁，喜欢甜，还可以再加点冰糖。
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20分钟到，豆花做好了，光滑细腻，拌上红糖水，开吃。
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成品。我们这里吃豆腐花是甜的，你们呢？

诗文	红糖豆腐花
释义	食材明细主料黄豆 150g 辅料内脂 3g 调料红糖 2勺水 1500g 甜香口味煮工艺一小时耗时普通难度红糖豆腐花的做法步骤 1 泡发了一晚上的黄豆。 2 黄豆放入破壁机，加入适量的水，用搅拌功能搅成豆浆。 3 用滤网隔去豆渣。 4 用勺子撇去表面的泡泡。 5 开火煮沸。 6 煮开后继续沸腾5~6分钟，彻底把豆浆煮熟煮透。 7 时间到关火，表面有浮泡，继续撇开，静置3分钟，待温度下降到85度左右。 8 准备内脂。 9 倒入干净的盆中。 10 倒入少量的温开水化开。 11 待豆浆稍凉后，用筷子去掉表面的腐皮。 12 豆浆从高处冲入盆中，无需搅拌。 13 再次打去泡泡，才能保持表面的光滑细嫩。 14 扣上盖子，等待20分钟。 15 等待的时间，用红糖和水，熬一个红糖汁，喜欢甜，还可以再加点冰糖。 16 20分钟到，豆花做好了，光滑细腻，拌上红糖水，开吃。 17 成品。我们这里吃豆腐花是甜的，你们呢？使用的厨具：破壁机、煮锅所属分类：小吃家常菜早餐
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食材明细

红糖豆腐花的做法步骤