正宗抹茶优格戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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材料备齐。鸡蛋要冷藏的，酸奶要浓稠的，蛋黄，蛋白分离后先将蛋白冷冻一会。
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蛋黄加细砂糖拌匀。
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加入酸奶拌匀。
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加入油和水拌匀。
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加入过筛的低筋面粉和抹茶粉拌匀。
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不要过度搅拌，以免面糊起筋。
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蛋白加入柠檬汁，细砂糖分3次加入，将蛋白打发到小尖勾的状态。
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将一少部分蛋白霜加入抹茶蛋黄糊里用翻拌或者切拌的手法拌匀。
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再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里拌匀。
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将做好的蛋糕糊倒入学厨6寸中空纸膜当中，震出气泡。
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烤箱下去层，170度，烘烤25分钟猪油。
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12.出炉震出热气，倒扣在瓶子上放凉脱模即可。
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诗文	抹茶优格戚风蛋糕
释义	“（6寸中空纸膜）” 食材明细主料蛋黄 3个细砂糖 15克原味酸奶 30克植物油 16克低筋面粉 48克抹茶粉 7克水 15克辅料蛋白 3个柠檬汁 1克细砂糖 20克奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度抹茶优格戚风蛋糕的做法步骤 1 材料备齐。鸡蛋要冷藏的，酸奶要浓稠的，蛋黄，蛋白分离后先将蛋白冷冻一会。 2 蛋黄加细砂糖拌匀。 3 加入酸奶拌匀。 4 加入油和水拌匀。 5 加入过筛的低筋面粉和抹茶粉拌匀。 6 不要过度搅拌，以免面糊起筋。 7 蛋白加入柠檬汁，细砂糖分3次加入，将蛋白打发到小尖勾的状态。 8 将一少部分蛋白霜加入抹茶蛋黄糊里用翻拌或者切拌的手法拌匀。 9 再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里拌匀。 10 将做好的蛋糕糊倒入学厨6寸中空纸膜当中，震出气泡。 11 烤箱下去层，170度，烘烤25分钟猪油。 12 12.出炉震出热气，倒扣在瓶子上放凉脱模即可。 13 ... 使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙下午茶
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食材明细

抹茶优格戚风蛋糕的做法步骤