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诗文	酱爆鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡胸 1块 辅料 胡萝卜 1根 黄瓜 半根 姜片 4片 调料 干黄酱 1块 面酱 1勺 生抽 5ml 白糖 1勺 料酒 10ml 酱香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酱爆鸡丁的做法步骤 1 鸡胸切丁放淀粉，料酒腌制10分钟，黄瓜，胡萝卜洗净切丁，姜切片。 2 锅中放油，爆香姜片后捞出姜片，留油，炒鸡丁至变色，捞出。 3 锅中留油，炒胡萝卜丁1分钟。 4 放入鸡丁，黄瓜丁煸炒断生。 5 倒入干黄酱，生抽，白糖，料酒，面酱调的汁，炒匀。 6 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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