“清淡蒸菜，茄子打十字刀，蒸出来就很一朵花似的。淋上喷香的肉末，下饭！”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
??蒸茄花肉末的做法步骤
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1准备的食材。 -
2茄子切均匀小段，十字刀法切，留一小段不切到底。
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3放入蒸锅，盖起来，大火蒸八分钟。
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4趁蒸茄子的空档时间，准备配菜。
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5热油爆香蒜末、放入肉末炒香。
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6加入胡萝卜翻炒。
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7加入适量盐、孜然粉、蚝油、酱油、葱段炒匀即可。
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8蒸好的茄子倒掉多余水分。
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9将炒香的肉末淋上蒸好茄花即可。
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10成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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