正宗酿豆腐泡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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五花肉馅放入大碗中，一小段胡萝卜切小粒粒，倒2/3进大碗中，加入一点点生抽、盐、糖、胡椒粉抓拌均匀，腌制5分钟。
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腌制好后加入一勺淀粉，一小勺清水。
3
用筷子按一个方向搅拌，多搅拌，让肉沫、胡萝卜、粒调味料充分融合，肉馅抱团起劲，这样的肉馅吃起来口感紧实不会松松散散。
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大盘子中铺上切成薄片的胡萝卜片。
5
豆泡用小勺子挖一个洞，注意不要挖穿底了。
6
把调好味的肉馅用小勺子轻压，填进豆腐泡里，尽量多填一点肉馅。
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一片胡萝卜一个豆腐泡，摆放好，起锅烧水，水开后把大盘子放进去。
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盖上锅盖，按水开后计算时间，蒸10分钟。
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把刚才剩下的1/3胡萝卜粒放入小碗中，加一点盐、糖、生抽、淀粉，一汤勺清水，充分搅拌好，喜欢吃辣的可以加一些小米辣小粒。
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蒸10后不要关火，打开锅盖，用小勺子把刚才调好的淀粉料汁给每一个豆腐泡淋上。
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盖上锅盖再蒸5分钟，蒸好后别开盖，关火焖5分钟再打开锅盖。
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鲜味十足的蒸酿豆腐泡，大人小孩都喜欢。
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上菜啦。

诗文	酿豆腐泡
释义	食材明细主料炸豆腐泡 200g 五花肉馅 100g 辅料胡萝卜一小段调料盐适量生抽适量糖适量胡椒粉适量淀粉适量咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度酿豆腐泡的做法步骤 1 五花肉馅放入大碗中，一小段胡萝卜切小粒粒，倒2/3进大碗中，加入一点点生抽、盐、糖、胡椒粉抓拌均匀，腌制5分钟。 2 腌制好后加入一勺淀粉，一小勺清水。 3 用筷子按一个方向搅拌，多搅拌，让肉沫、胡萝卜、粒调味料充分融合，肉馅抱团起劲，这样的肉馅吃起来口感紧实不会松松散散。 4 大盘子中铺上切成薄片的胡萝卜片。 5 豆泡用小勺子挖一个洞，注意不要挖穿底了。 6 把调好味的肉馅用小勺子轻压，填进豆腐泡里，尽量多填一点肉馅。 7 一片胡萝卜一个豆腐泡，摆放好，起锅烧水，水开后把大盘子放进去。 8 盖上锅盖，按水开后计算时间，蒸10分钟。 9 把刚才剩下的1/3胡萝卜粒放入小碗中，加一点盐、糖、生抽、淀粉，一汤勺清水，充分搅拌好，喜欢吃辣的可以加一些小米辣小粒。 10 蒸10后不要关火，打开锅盖，用小勺子把刚才调好的淀粉料汁给每一个豆腐泡淋上。 11 盖上锅盖再蒸5分钟，蒸好后别开盖，关火焖5分钟再打开锅盖。 12 鲜味十足的蒸酿豆腐泡，大人小孩都喜欢。 13 上菜啦。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜下饭菜
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食材明细

酿豆腐泡的做法步骤