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诗文	四合院家香丨萝卜烧牛杂
释义	食材明细 主料 牛杂 适量 白萝卜 适量 辅料 砂姜 适量 肉桂（桂皮） 适量 草果 适量 味精 适量 陈皮 适量 盐 适量 鸡精 适量 白酒 适量 酱香 口味 焖 工艺 半小时 耗时 高级 难度 萝卜烧牛杂的做法步骤 1 牛杂清洗后切成条状或块状，用淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净。 2 水烧开后，将包好的料包、牛杂一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜，将萝卜煲软即可捞起备用。 3 取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时关火即可出锅。 4 按照口味可以适当放入辣酱或甜酱，撒香葱。 使用的厨具：焖烧锅 所属分类： 热菜   家常菜
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