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诗文	牛肉炒苦瓜
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 苦瓜 一条 辅料 姜 少许 蒜 少许 腌料 酱油 少许 胡椒粉 少许 糖 少许 生粉 少许 花生油 少许 啤酒 少许 其他 油 少许 盐 少许 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 牛肉炒苦瓜的做法步骤 1 准备好食材:如图所示。 2 苦瓜切薄片，切点蒜末。 3 牛肉切片放姜丝，腌料抓匀腌制15分钟。 4 热锅放油下腌好的牛肉。 5 翻炒至变色约两分钟。 6 先铲出备。 7 另起锅放油下苦瓜翻炒会儿。 8 断生后调点盐炒匀。 9 然后放入炒好的牛肉翻炒均匀即可。 10 如图所示。 11 成品图。 12 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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