里脊肉，一定要去掉筋膜哦。

切成大概比硬币稍厚的片，再清洗一下。

冷水下锅，加入香叶、八角、花椒粒、姜片、一勺料酒。

水烧开后，撇去浮沫，肉片煮5分钟。

冲干净粘在肉片上的浮沫。

沥干水份。

用肉锤敲打肉片，每一片肉都敲的薄薄的，没有肉锤就用擀面杖敲。

再撕成小肉碎。

肉碎放进面包机中，加入一点点盐、细砂糖、胡椒粉、生抽和少许老抽。

面包机按下菜单的肉松键，我的面包机做肉松时间是1小时10分钟，按下键就不用管了。

调一个50分钟的闹钟（距离完成操作时间还有20分钟）打开盖，撒一些黑芝麻和白芝麻进去，盖上盖子操作继续进行中。

听到操作结束的提示声，打开盖，一阵香浓的肉松味。

倒到大盘中中放凉。

自制肉松，干净无添加，给小孩配粥、夹三明治、做肉松土司都非常不错的，面包机版非常容易操作，无难度哦。