“菠萝蜜核具有滋补身体、减肥降脂、通乳消炎等功效。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮菠萝蜜核的做法步骤
-
1水果店买的现剥菠萝蜜，一斤35元，这一盒花了45元。贵是真的贵，但吃也是真的好吃，非常香甜。 -
2菠萝蜜剥开取出里面的核，去掉黄色软膜。
-
3全部剥出来就这几个，买的多就剥的多。用清水洗干净，在表面划一刀，吃的时候好剥皮。
-
4锅里烧点清水，倒入菠萝蜜核，放2个八角。大火烧开转小火煮15分钟。
-
5煮15分钟后加一小匙盐，再煮5分钟。
-
6煮好捞出，锅里水倒掉，再倒回锅里，开小火，翻炒至菠萝蜜核表面水分变干。
-
7像这样表皮变白色就可以了。也可以不炒，煮好直接吃，但是就是比较滑溜不好剥。
-
8成品。剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了，口感像板栗，又像菱角，粉粉糯糯，非常好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃