正宗蒜香辣鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
鸡中翅清洗干净，从中间切开，鸡中翅的两个骨头连接处，非常容易切开。
2
全部切好后用清水冲洗干净。
3
沥干水份，放入大碗中，加入：盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒，腌制20分钟，让鸡翅充分入味。
4
小米辣切粒、姜切丝、蒜头拍一下。
5
放入搅拌器中。
6
绞成小粒。
7
取一大勺放在腌制的鸡翅上面，继续腌制10分钟。
8
剩下的放一点盐，搅拌一下，让蒜头粒也有点底味。
9
葱3根切葱花。
10
起锅烧油，把鸡翅一根根的摆放入锅中，有皮的那一面朝下。
11
煎金黄一面，用筷子翻另一面继续煎。
12
煎至两面金黄。
13
把剩下的蒜头小米辣倒进去。
14
加一勺生抽继续翻炒。
15
翻炒至鸡翅上色，蒜头香味扑鼻。
16
倒入葱花。
17
关火，继续翻炒几下即可。
18
装盘，这个菜蒜香浓郁、微辣、鸡翅不油腻，下饭下酒都非常不错，如果小孩不能吃辣可以不下小米辣。

诗文	蒜香辣鸡翅
释义	食材明细主料鸡中翅 350g 辅料蒜头一整个小米辣 4个姜 3片小葱 3根调料盐少许生抽适量糖少许胡椒粉少许料酒少许蒜香口味炒工艺廿分钟耗时简单难度蒜香辣鸡翅的做法步骤 1 鸡中翅清洗干净，从中间切开，鸡中翅的两个骨头连接处，非常容易切开。 2 全部切好后用清水冲洗干净。 3 沥干水份，放入大碗中，加入：盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒，腌制20分钟，让鸡翅充分入味。 4 小米辣切粒、姜切丝、蒜头拍一下。 5 放入搅拌器中。 6 绞成小粒。 7 取一大勺放在腌制的鸡翅上面，继续腌制10分钟。 8 剩下的放一点盐，搅拌一下，让蒜头粒也有点底味。 9 葱3根切葱花。 10 起锅烧油，把鸡翅一根根的摆放入锅中，有皮的那一面朝下。 11 煎金黄一面，用筷子翻另一面继续煎。 12 煎至两面金黄。 13 把剩下的蒜头小米辣倒进去。 14 加一勺生抽继续翻炒。 15 翻炒至鸡翅上色，蒜头香味扑鼻。 16 倒入葱花。 17 关火，继续翻炒几下即可。 18 装盘，这个菜蒜香浓郁、微辣、鸡翅不油腻，下饭下酒都非常不错，如果小孩不能吃辣可以不下小米辣。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请
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食材明细

蒜香辣鸡翅的做法步骤