“今天买了恩施小土豆，准备用它和排骨一起炖着吃，不要太美味了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
排骨烧土豆的做法步骤
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1先将排骨焯水，去血沫捞出用水冲干净。 -
2将土豆洗净削皮。
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3锅内倒适量的油，放入碎冰糖炒出糖色，再加入八角，桂皮，生姜和蒜瓣。
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4炒香后，倒入料酒，老抽，生抽炒匀。
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5加入开水淹没过排骨，转小火，盖上锅盖炖30分钟。
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6随后加入土豆再炖上10分钟，再转大火，加入适量的盐，胡椒调味即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜