食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸鸡蛋羹的做法步骤
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1三个鸡蛋加盐，加料酒打匀加入一倍以上的温开水拌匀。 -
2过滤掉泡沫，倒入蒸盘中。
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3加入适量油冷水蒸十分钟。
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4一定要在盘中盖上盖子，否则水蒸汽会让蛋液变成蜂窝状。
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5再盖上蒸锅盖子，十分后一定关火，再闷5分钟就好了。
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6看，嫩嫩的！因为盐放够了，我就不再淋酱油了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
快手菜