250克的绿豆用水淘洗干净，放入电压力锅内，加入350克的水煮熟。用料理机把煮熟的绿豆打成泥，锅中加油放入白糖，白糖溶化即可，把绿豆泥放倒锅中翻炒，炒的没有水分即可。

油面面团；中筋面粉200克，加入少量的色拉油合成面团。水油面；中筋面粉200克，加入水和色拉油合成面团，醒10分钟。用水油面团把油面面团包起来，就跟包包子一样，用手轻轻按压，用擀面棍，擀成椭圆形的饼，对折两次，在擀开卷起，切成30克的小面团，擀成比饺子皮少厚一点就行，包入绿豆泥，轻轻按压，刷一点水和蛋液都行，在沾一点芝麻，就是一个完整的绿豆饼了。放入烤盘，烤箱200度预热，放入烤盘25分钟即可。