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诗文	酥皮绿豆饼
释义	食材明细 水油皮 猪油 40g 普通面粉 100g 低筋粉 65g 水 75g 辅料 绿豆沙馅 适量 白糖 适量 油酥 低筋粉 200g 猪油 80g 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 酥皮绿豆饼的做法步骤 1 绿豆沙馅揉成团。用去皮绿豆浸泡一宿，蒸40分钟，加白糖用料理机搅碎成绿豆沙馅。 2 水油皮材料、油酥料分别放2盘中，各自和成面团醒30分钟，一个水油皮，包住一个油酥。这是卷好的图片。 3 然后取一个擀成牛舌状。 4 从一侧卷起，保鲜膜盖上放20分钟。 5 取一个水油皮用手掌压下再擀片，包上油酥。 6 放烤盘中。 7 180℃中层烤30分钟左右。 8 烤好。 9 成品。 使用的厨具：烤箱、蒸锅 所属分类： 烘焙   下午茶
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