食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑麦馒头的做法步骤
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1称取主料，加入盐和酵母。 -
2加入温的蝶豆花水（可以是白温水）。
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3揉成面团后又把软化的黄油加入进去揉。
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4揉成面团后静置20分钟左右。
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5分成6+1，6拿来做馒头，1做坚果面包。
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66个面团揉成光滑的小团，加盖静置发酵30分钟。
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7上锅蒸15分钟，冷却5分钟后再开盖。
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8蒸好的馒头如图。
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9配上自制酸奶和梅干菜扣肉当早餐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
早餐
馒头花卷