所有面团材料放入面包团，用“发面程序”（揉20分钟醒3分钟再揉20分钟，发酵60分钟），取出面团，揉排出气，醒15分钟（如图）。

把面团擀成厚薄大致均匀的长方片。

一侧如图划开。

抹上苹果酱。

从没划开的面片往划开的方向卷。

卷成长方条体后稍整形，放入吐司模具入。

放入烤箱，底下放一碗热水，发酵一小时。

发酵到九分满撒上黑芝麻。

入烤箱中层170度烤30分钟。

切片。

当早餐。