加入酵母菌和面，等待面团发酵。

芹菜和猪肉剁成碎块。

加入鸡蛋，盐，味精，耗油，酱油搅拌均匀。

发酵好的面团搓成条，切成小段。

擀面杖压成圆形，我在超市看到也有卖饺子皮的，嫌麻烦的可以直接到超市买饺子皮。注意饺子皮的一面不要粘上太多面粉，不然饺子皮粘不到一起。

饺子皮加入搅拌好的芹菜肉馅，对折将饺子皮捏在一起。锅中加水烧开，下入饺子，下入之后立即用勺子搅拌一下，防止饺子粘到锅上或者粘到一起。等水沸腾再加入一些水，这样更好吃。成品图忘了拍了，只顾着盛出来吃了。