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诗文	双味戚风蛋糕卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 低筋粉 68克 辅料 色拉油 32克 牛奶 32克 奶酪 50克 巧克力 100克 配料 砂糖 63克 原味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 普通 难度 双味戚风蛋糕卷的做法步骤 1 分离蛋黄蛋清，蛋黄加入砂糖，搅打均匀。 2 蛋黄里加入色拉油，牛奶，混合均匀后，加入过筛的低筋粉，搅拌均匀。 3 ......... 4 ......... 5 烤箱预热175度。分3次往蛋清里加入40克砂糖，打发至硬性发泡状态。 6 往蛋黄面糊里，分两次加入打发的蛋清，上下翻拌混合均匀。 7 倒入铺好油纸的烤盘，抹平，使劲震两下，震出气泡。 8 放入预热好的烤箱，中层，上下火，15分钟。 9 奶酪，巧克力，隔水融化。 10 烤好的蛋糕稍微冷却，撕掉油纸。 11 把彻底冷却好的蛋糕分成两份，一份上抹上奶酪巧克力。 12 一份抹上蜂蜜撒上椰蓉。 13 卷好，用油纸包好，入冰箱冷藏15分钟即可。 所属分类： 烘焙
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