将白砂糖用热水融化，为了增加口感，糖一定要用量多点，水可以少点，到时不够再陆续增加。

倒入500g糯米粉，放3g泡打粉，搅拌均匀后，分别将热糖水倒入盆中，并揉至光滑。静止几分钟。(忽略我的不光滑，因为小朋友动来动去，哈哈)

分别放一碗清水，一碗芝麻。先将糯米团搓圆，放到清水滚一遍，接着放芝麻堆中滚至360度均占满芝麻，放置盘中静止5分钟。

起锅烧油，小火4成热后下入麻圆，边搅拌，边往下压，即让麻圆越来越圆，又能让它越来越膨胀。

煎至金黄后，控油捞出摊凉，酥脆软糯的麻圆就做好了，满口的芝麻味，正！

也可以加入烘过打碎的花生碎包里面，一口一个香！