“想做油茄子，需蒸好之后晾成干，没这个条件，只蒸好晾凉后炒了下。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油炒小茄子的做法步骤
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1小茄子洗净上蒸屉水开蒸15分钟。 -
2蒸好了自然晾凉。
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3蒜姜切碎，红干椒切碎。
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4油热下入蒜姜末、红椒末炒香。
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5放入茄子翻炒。
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6加生抽、花椒粉、盐炒匀。
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7炒好了。
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8成品。
使用的厨具：炒锅
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