正宗盐焗虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
新鲜的活虾剪去头部的虾枪。
2
剪去虾须虾脚。
3
12只虾全部剪完。
4
葱姜蒜适量切丝，加入一勺料酒，半勺一品鲜酱油(可以不放)，少许胡椒粉，糖抓匀腌制15分钟。
5
腌好的大虾用厨房纸吸去水分。注意:一定要把水分吸干，图片上这样不行，还得换纸吸水。
6
炒锅中倒入一千克的盐，小火不停的翻炒盐。提醒:最好用粗海盐！粗海盐！粗海盐！细盐口感会咸，别问我怎么知道的????。
7
翻炒约四、五分钟，感觉盐的温度上来后，放入20颗的花椒粒继续翻炒。花椒可换成自己喜欢的香料，如迷迭香、百里香等。
8
取出一半盐，将吸干水的虾整齐的排列在锅中。
9
将取出的盐均匀的盖在虾上。盖上锅盖小火加热6-8分钟。
10
非常非常烫手，记着用漏勺捞虾，并把盐筛去。
11
因为用的是细盐，所以外壳有点咸。
12
扒去外皮，虾肉筋道又鲜美。

诗文	盐焗虾
释义	食材明细主料活虾 12只辅料粗海盐 1000g 花椒 20粒葱适量料酒 1勺一品鲜酱油半勺白胡椒粉适量糖 2g 姜适量蒜适量咸鲜口味焗工艺廿分钟耗时普通难度盐焗虾的做法步骤 1 新鲜的活虾剪去头部的虾枪。 2 剪去虾须虾脚。 3 12只虾全部剪完。 4 葱姜蒜适量切丝，加入一勺料酒，半勺一品鲜酱油(可以不放)，少许胡椒粉，糖抓匀腌制15分钟。 5 腌好的大虾用厨房纸吸去水分。注意:一定要把水分吸干，图片上这样不行，还得换纸吸水。 6 炒锅中倒入一千克的盐，小火不停的翻炒盐。提醒:最好用粗海盐！粗海盐！粗海盐！细盐口感会咸，别问我怎么知道的????。 7 翻炒约四、五分钟，感觉盐的温度上来后，放入20颗的花椒粒继续翻炒。花椒可换成自己喜欢的香料，如迷迭香、百里香等。 8 取出一半盐，将吸干水的虾整齐的排列在锅中。 9 将取出的盐均匀的盖在虾上。盖上锅盖小火加热6-8分钟。 10 非常非常烫手，记着用漏勺捞虾，并把盐筛去。 11 因为用的是细盐，所以外壳有点咸。 12 扒去外皮，虾肉筋道又鲜美。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜
随便看	清炒芥菜手擀面炒椰菜花及秘诀星空马卡龙酒鬼花生红豆薏米银耳羹【每日新品】香菇烤鹌鹑蛋自制草莓酱油酥饼太史豆腐糖醋荷包蛋榴莲控的最爱——榴莲杯子蛋糕芝麻酥饼干西红柿炒蛋咖喱牛肉丸酥脆可口菠萝小饼干花生桃酥燕麦酸奶水果杯多维c－苹果橙汁红豆沙月饼开胃肚丝抹茶冰沙凤尾虾球德普烘焙实验室凤尾黄金虾彩糯莲藕

食材明细

盐焗虾的做法步骤