食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎菲力牛排的做法步骤
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1新鲜的菲力牛排切成厚片，粗海盐用料理机打成粉，均匀的撒在牛排上。 -
2每块双面都撒上海盐粉，抹匀。
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3取一小碗饭碗，加两匙蚝油。
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4撒上黑胡椒粉。
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5搅拌均匀。
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6用刷子将酱汁刷在牛排上，两面都刷均匀。
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7煎锅中放一小片黄油，待融化。
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8放入腌制好的牛排中火煎。
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9再取一小块黄油涂在牛排表面。
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10反面再煎，一边煎一边用筷子戳小孔待里面的汁水析出。
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11香嫩的牛排大概煎三分钟左右即可。
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12这个火候大概七成熟左右，牛排里面的肉呈粉红色无血水，嫩度也刚刚好。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
高档
西餐