正宗洋葱烧黄鳝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
先把黄鳝，剖肚，去掉内脏，剁成连接的小段。
2
把黄鳝放入盆中，加入开水，泡出粘液（黄鳝表面的粘液，也可以不泡，我个人喜欢泡掉）。
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泡好的黄鳝，洗掉泡出的粘液。
4
把洗干净的黄鳝，沥干水份备用。
5
蒜瓣去皮，洗干净备用。
6
生姜洗干净切片，洋葱剥皮切成小块，备用。
7
热锅起油。
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放入姜片，爆香。
9
倒入黄鳝。
10
把黄鳝，翻炒均匀。
11
倒入蒜瓣。
12
加入盐。
13
倒入水。
14
倒入老抽。
15
倒入生抽。
16
加入糖。
17
加入料酒。
18
用铲子，翻拌均匀，大火烧煮。
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烧开后，加盖关小火焖20分钟。
20
时间到，倒入洋葱。
21
翻炒均匀，大火烧煮。
22
收汁后，洒上椒盐粉。
23
再次翻炒均匀，关火盛出。
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盛出上桌。

诗文	洋葱烧黄鳝
释义	食材明细主料黄鳝 500g 洋葱 1个辅料蒜瓣 10个水 300g 调料油 20g 盐 3g 糖 15g 黑胡椒粉 2g 老抽 10g 生抽 20g 料酒 20g 蒜香口味烧工艺三刻钟耗时高级难度洋葱烧黄鳝的做法步骤 1 先把黄鳝，剖肚，去掉内脏，剁成连接的小段。 2 把黄鳝放入盆中，加入开水，泡出粘液（黄鳝表面的粘液，也可以不泡，我个人喜欢泡掉）。 3 泡好的黄鳝，洗掉泡出的粘液。 4 把洗干净的黄鳝，沥干水份备用。 5 蒜瓣去皮，洗干净备用。 6 生姜洗干净切片，洋葱剥皮切成小块，备用。 7 热锅起油。 8 放入姜片，爆香。 9 倒入黄鳝。 10 把黄鳝，翻炒均匀。 11 倒入蒜瓣。 12 加入盐。 13 倒入水。 14 倒入老抽。 15 倒入生抽。 16 加入糖。 17 加入料酒。 18 用铲子，翻拌均匀，大火烧煮。 19 烧开后，加盖关小火焖20分钟。 20 时间到，倒入洋葱。 21 翻炒均匀，大火烧煮。 22 收汁后，洒上椒盐粉。 23 再次翻炒均匀，关火盛出。 24 盛出上桌。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜
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食材明细

洋葱烧黄鳝的做法步骤