“适合上班族的快手菜，清淡营养丰富，喝上一碗暖心暖胃，试试看吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
油菜鲜虾手擀面的做法步骤
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1普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用，我一次多活出一些，分成几份，冷冻保存，每次吃的时候提前拿出解冻，非常方便。 -
2青虾剪去虾须处理干净。
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3面团揉匀擀成大圆片。
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4上下折叠，每一层撒上干面粉防粘。
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5切成面条，尽量细一些。
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6抖落开来，撒少许干面粉。
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7锅内注水，放入姜片。
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8水开后放入大虾煮至变色。
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9放入切好的手擀面，用筷子滑散。
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10煮至九成熟，放入少许盐调味，生抽调味，淋入蛋液。
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11全部成熟，关火前放入少许鸡精，香油增香。
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12放入少许小青菜，我放的是小油菜，也可以放香菜，香葱等。
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13装盘，美美哒！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜