正宗酥皮小点心的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
馅料由椰粉、黄油、白糖搅拌均匀。
2
分成等量搓成小圆备用。
3
油酥由面粉与猪油和成。
4
水油面用筷子搅拌均匀。
5
揉成面团加入1滴食用红色素。
6
揉成欤面团盖防干。
7
将面团分成6个等份的剂子。
8
将油酥、水油面分别揉圆备用，油酥及水油面团要相同的软硬度。
9
将水油面压扁放入油酥面。
10
逐个将油酥包入水油面中收口在下，盖膜防干。
11
用擀面扙用压的方法压制。
12
再轻轻擀成椭圆形。
13
折三折。
14
逐个折好。
15
第二次再重复第一次的做法三折。
16
逐个三折。
17
第三次擀开成长形。
18
对折即可。
19
包入椰蓉馅料包好收口在下。
20
包入馅料的生坯。
21
逐个包好生坯。
22
用快刀将面团割口(我将面团又搓高一点)，先将烤箱预热510分钟，再将上火调至190度，下火160度，烤盘放中下层，烤22分钟(可适情况覆盖油纸)。
23
成品出炉装盘，酥层清晰、薄如蝉翼、入口酥香。

诗文	酥皮小点心
释义	“最近喜欢做酥皮小点心，它酥层清哳、薄如蝉翼、入口酥香。” 食材明细水油面面粉 75g 猪油 60g 白糖 10g 水 38g 辅料食用色素 1滴馅料椰蓉适量黄油适量白糖适量面粉少许油酥面面粉 75g 甜味口味技巧工艺三刻钟耗时高级难度酥皮小点心的做法步骤 1 馅料由椰粉、黄油、白糖搅拌均匀。 2 分成等量搓成小圆备用。 3 油酥由面粉与猪油和成。 4 水油面用筷子搅拌均匀。 5 揉成面团加入1滴食用红色素。 6 揉成欤面团盖防干。 7 将面团分成6个等份的剂子。 8 将油酥、水油面分别揉圆备用，油酥及水油面团要相同的软硬度。 9 将水油面压扁放入油酥面。 10 逐个将油酥包入水油面中收口在下，盖膜防干。 11 用擀面扙用压的方法压制。 12 再轻轻擀成椭圆形。 13 折三折。 14 逐个折好。 15 第二次再重复第一次的做法三折。 16 逐个三折。 17 第三次擀开成长形。 18 对折即可。 19 包入椰蓉馅料包好收口在下。 20 包入馅料的生坯。 21 逐个包好生坯。 22 用快刀将面团割口(我将面团又搓高一点)，先将烤箱预热510分钟，再将上火调至190度，下火160度，烤盘放中下层，烤22分钟(可适情况覆盖油纸)。 23 成品出炉装盘，酥层清晰、薄如蝉翼、入口酥香。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	蛇瓜炒大虾豆浆煮黄骨鱼《木耳烧烤麸》豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣葱香猪肉包多味鸡爪带着果香的鸡翅——梨汁鸡翅凉拌双丝番茄牛肉粥豆沙花环面包南瓜玉米杏仁麦片羹膨鱼腮海龙瘦肉汤爆浆猪排【酥皮龙珠】---- 废弃豆渣秘制独家美味樱桃可可冰淇淋李干烤翅五香土豆焖鸭水晶虾饺《凉拌萝卜丝》自制包心鱼丸菠萝咕咾肉板栗焖鸡干吃汤圆简易可乐鸡翅芙蓉蛋卷

食材明细

酥皮小点心的做法步骤