食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
翡翠苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜切好加入盐拌匀腌制15分钟。 -
2辣椒大蒜切碎。
-
3锅里热油放入花椒爆香，过滤。
-
4倒入大蒜辣椒里，再加盐，酱油，耗油，糖，醋拌匀备用。
-
5苦瓜腌制好后清洗一下，锅里烧开水加入一些油，倒入苦瓜焯水一分钟捞起过冷开水。
-
6苦瓜沥干水分后倒入碗里加入料汁拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱