正宗中秋月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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配料，还有食用油和面粉。
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将转化糖浆，枧水，食用油按量称好，然后倒入到大碗中，用打蛋器搅拌成乳液状。
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将称好的面粉倒入拌好糖浆里，翻拌均匀。
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揉成面团，盖上保鲜膜，醒发一小时。
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用40克的豆沙将蛋黄包住，团成圆球。
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将醒好的面团下成40克左右的8个面团，揉圆。
7
将面团压成一个大薄片，慢慢的用虎口团起来，将豆沙球包严实。
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包好的饼坯，团圆。
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用模具压出花型，放入烤盘。
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烤箱先预热，然后放入饼坯先烤5分钟。
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然后取出刷上蛋液，用锡箔纸盖上再烤5分钟，我的烤箱是简易的那种，没法控制温度，所以第二次烤的时候根据饼胚的颜色，决定盖上一张锡箔纸。
12
烤好的月饼，上面那个火有点大了。
13
另外一个花型的。
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切开的样子。
15
刚烤出来的是脆的，把她们放在盒子里等着回油，变软。

诗文	中秋月饼
释义	“这几天大家都在做月饼，哈哈，我也凑个热闹。” 食材明细主料普通面粉 155g 红豆沙 320g 咸蛋黄 8个辅料转化糖浆 95g 食用油 45g 枧水 5g 鸡蛋 1颗甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度中秋月饼的做法步骤 1 配料，还有食用油和面粉。 2 将转化糖浆，枧水，食用油按量称好，然后倒入到大碗中，用打蛋器搅拌成乳液状。 3 将称好的面粉倒入拌好糖浆里，翻拌均匀。 4 揉成面团，盖上保鲜膜，醒发一小时。 5 用40克的豆沙将蛋黄包住，团成圆球。 6 将醒好的面团下成40克左右的8个面团，揉圆。 7 将面团压成一个大薄片，慢慢的用虎口团起来，将豆沙球包严实。 8 包好的饼坯，团圆。 9 用模具压出花型，放入烤盘。 10 烤箱先预热，然后放入饼坯先烤5分钟。 11 然后取出刷上蛋液，用锡箔纸盖上再烤5分钟，我的烤箱是简易的那种，没法控制温度，所以第二次烤的时候根据饼胚的颜色，决定盖上一张锡箔纸。 12 烤好的月饼，上面那个火有点大了。 13 另外一个花型的。 14 切开的样子。 15 刚烤出来的是脆的，把她们放在盒子里等着回油，变软。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙中秋
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食材明细

中秋月饼的做法步骤