“多春鱼肉质鲜嫩，里面的鱼籽Q弹爽脆。简单易做，快手鲜美。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香煎多春鱼的做法步骤
-
1多春鱼去腮去内脏，加白酒，葱段，姜片，蒜片，食盐搅拌均匀腌制半小时以上。 -
2热锅热油。
-
3加姜片，放入多春鱼中火慢慢煎至焦黄。
-
4翻面再煎另外一面。
-
5碗中调入所有调料备用。
-
6锅中留底油，捞出腌制时的葱姜蒜，放入油锅中爆炒出香味。
-
7放入煎好的多春鱼。
-
8倒入调好的调料，翻炒均匀。
-
9待调料汤汁收干即可。
-
10香酥酸辣的多春鱼开胃下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜