玉米面1碗，面粉1碗，1茶匙酵母粉，一点糖，加水调成稀稀的面糊。。发酵6小时以上，我发酵过夜的。。这是发好的样子，筷子一搅，上面是浮面，下面是水那种。

加两碗玉米粉，两汤匙豆面(为了做驴打滚买的，买多了。。超市也有，网上也有。。不放也OK的)，半茶匙碱，半茶匙泡打粉，揉成软软的面团。

先捏成个圆子，然后用拇指在地下戳个洞。。放在小块烘焙专用纸上，这个纸很好用，不吸水，烤过两次面包的，裁小蒸面食。

蒸25分钟就好了(???????)??*。