食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑米红豆蒸糕的做法步骤
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1黑米红豆浸泡一夜;水倒掉 -
2鸡蛋三个;蛋黄打入已经到入料理机的黑米红豆中;蛋白打入无油无水的容器中 -
3反复打至浆状;话说;我打的还是不够细;吃的时候还有颗粒状;直接影响口感啊... -
4蛋白打微泡放入白糖继续打发;前后放三次白糖 -
5打至什么状态我也不懂;反正我是打倒倒扣也掉不下来这样的;这活累死人的说;可能我的速度快;打这个没用多长时间 -
6容器抹油 -
7将打发的蛋白与黑米糊拌匀;窍门俺就不多说了;大家都是高手哈 -
8开火上锅蒸;时间大约小半小时 -
9出锅.....丑啊
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
冬季食谱