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诗文	全麦牛肉煎饺
释义	食材明细 主料 全麦粉 适量 中筋粉 适量 牛肉末 适量 鸡蛋 1个 辅料 姜 适量 料酒 适量 老抽 适量 盐 适量 糖 适量 白胡椒粉 适量 生粉 适量 葱 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 一小时 耗时 普通 难度 全麦牛肉煎饺的做法步骤 1 牛肉末加入姜葱、鸡蛋、料酒、老抽、糖、白胡椒粉、盐搅拌上劲。 2 加入适量生粉。 3 搅拌上劲。 4 全麦面粉和中筋面粉放入盆中加入适量水。 5 揉成光滑的面团盖上湿布醒面。 6 下剂子。 7 擀成面皮。 8 包入馅料。 9 依次包好放入锅中加入适量油将底部煎至微黄。 10 加入适量水盖盖。 11 中小火焖干水分（反复加水2-3次）。 12 最后延锅边淋入少许油煎至底部焦黄即可。 13 关火。 14 装盘。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 面食   饺子
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