“咸鸭蛋黄做肉粽了，剩下的蛋白也别浪费了！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒咸蛋白的做法步骤
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1去掉黄的咸蛋白。 -
2加一个鸭蛋进去（可以不放），打匀。
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3青椒洗净切碎，热油煸炒至断生。
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4胡萝卜洗净切碎末。
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5热油下入胡萝卜炒熟。
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6蛋白加入青椒碎。
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7加炒熟的胡萝卜一起搅拌均匀。
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8搅拌均匀。
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9热锅热油倒入搅拌好的蛋液。
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10摊薄。
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11翻炒均匀。
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12炒至蛋液凝固微焦黄即可。
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13不需要放盐，可根据咸蛋白的咸度适量增加青椒或胡萝卜。
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14买的青椒不辣，胡萝卜加入后有点甜味。鲜甜美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜